Mit mérlegelnek a fogyasztók, amikor étkezési tojásokat vesznek?
2023. október 26., 12:28
A tojásminőség paramétereivel és ezek analízisének lehetőségeivel foglalkozik az az előadás, amely a Tojás Világnapja alkalmából megrendezett, közelmúltbeli szakmai konferencián hangzott el.
A tojás a legjobb táplálék, amelyet a természet kínál – állapítja meg az előadás, amely többek között kitér arra is, hogy vásárláskor mi határozza meg a fogyasztói preferenciákat. Ezzel összefüggésben kitér, a héjminőséggel, a probiotikumokkal, a szik színével és a frissességgel kapcsolatos kérdésekre is.
Az előadás innen tölthető le.
